ほんとうにいよいよ今年もあと少し。なんだかまだ実感がわきませんが、ログを見ていると「黒豆の煮方」へのアクセスがぐっと上がっています。みなさん、もうお節の準備？やっぱり師走なのですね(^_^;)
黒豆はやっぱりしわを寄せずにつやつやに煮たいですね。ご紹介している方法は、家庭の主婦でも簡単にしわのない黒豆が炊けるようにと、家庭料理の研究家、土井勝先生が15年がかりで編み出した方法です。ぜひご参考になさってください。
→しわを寄せないツヤツヤの「黒豆」 – 煮方（レシピ）
→スピーディー！「黒豆の煮方」圧力鍋で煮る方法
→「おせち料理」のまとめはこちらです！