年中手に入る白菜ですが、特に11月～1月の寒い時期が一番おいしい旬です。ぜひ、白菜のお漬物を作りましょう。秋の朝の食卓にあったかご飯と白菜のお漬物、お味噌汁があればなにもいりません（笑）
このサイトでは「白菜の浅漬け」「白菜の本格漬け（一度漬け）」「白菜の本格漬け（二度漬け）」「白菜キムチ」などをご紹介しています。浅漬けなら干す手間もなく、重石もペットボトルで簡単に漬かります。サラダ感覚でバリバリ食べましょう！

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