昨日、むかごのお話をしたら、その親分の自然薯（じねんじょ）が無性に食べたくなりました。昔、自然薯掘り名人の友がいて、よく山に掘りに連れて行ってもらいました。これがほんとうに難しいのです。
まず、素人は見つけることからほぼ不可能(^_^;) 葉で見分けるのだそうですが、さっぱりわかりません。掘る段階になると、もはやただ見ているだけ（笑）名人はみるみる５０㎝ものを掘り出してゆきます。結局マロンは麦とろをいただくだけでした。
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