9月最初の連休、いかがお過ごしですか？昨日は「栗のむき方」へのアクセスがずいぶん増えていましたから、今日も栗拾いに行かれる方が多いのでしょうね。秋のトレッキング。ほんと楽しいですよね。
栗の皮むきは圧力鍋を使うと簡単です。栗の実と渋皮の間にあるわずかな空気が、急な加圧のあと減圧されることによって一気にふくらみ、栗の実と渋皮の間にすきまを作り、簡単に皮がむけるようになるのです。秋の味覚を堪能しましょ～♪(^^)♪
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