最近、炊飯器で作る真空調理法の「ローストビーフ」にたくさんの方がアクセスしてくださっています。Twitterでもいろいろな方がつぶやいてくださっているようです。とっても簡単で、おいしいですものね。
真空調理法のメリットは、1、空気を抜くと、むらなく加熱できる。2、真空にすると、浸透圧効果により、味の染み込みが早くなり、調味料の量も少なくてすむ。3、密封するので栄養の流出を防ぎ、素材の旨味や風味を逃さない。ぜひどうぞ♪
→炊飯器で作る真空調理法の「ローストビーフ」レシピ