10月もあと3日。秋も終盤で、いよいよ寒くなってきますね。11月に入るとたくあんにするといい大根が出回り始めますので、八百屋さんに「たくあんの漬物用」の大根の入荷の連絡をお願いしておきましょう。
大根が干してある風景はなんだかほっとしますね。大根は、日が当たり風通しの良い場所で干します。どちらかといえば、日が当たる場所より風がよく通る場所が大事です。寒風にさらされることが大事なのです。人間の成長と同じかも‥(^_^;)
→たくあんの漬け方（大根選び＆上手な干し方＆漬け方）
→大根は柚子風味の甘酢漬けにしてもおいしいですよ！