7月公開予定のためしてガッテン流「から揚げ」の動画をYouTubeに上げました。ぜひ、ご覧くださいね。ポイントは、二度揚げして余熱で火を通すことです。これで加熱しすぎを防ぎ、お肉をジューシーに♪
また、下味をもみ込み、10分ほどおいておくことも大切です。時間があれば30分以上つけ込みましょう。そして、揚げる直前に20～30秒間、水大さじ2をもみ込むことがジューシーに仕上げるコツです。冷えてもグ～なから揚げ。お弁当にもぜひ♪
→ためしてガッテン流の「とりのから揚げ」のレシピ
→低カロリーな「揚げないから揚げ」のレシピはこちらを