ふわふわオムレツ – 成功のポイントは?

先日、撮影し直した「ふわふわオムレツ」ですが、今度はばっちりうまくいきました!形もわりと綺麗な舟形になってくれましたし、中身はほんとうにふわふわトロトロの理想的な半熟状態で、大満足です♪
6月公開予定の「ふわふわオムレツ」お楽しみに!成功のポイントは、フライパンの温度調節が感覚的に身に着いてきたことです。また、寸刻で変わる卵の状態を識別できるようになってきたことや、ふわふわの卵の扱いに慣れてきたこともあると思います。いや~何個も作ったもんな~(^_^;)
中身が半熟とろとろの「オムレツ」の作り方

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