YouTubeの「夏みかんピール07」の動画にコメントが届きました。「水気が引いて、さらに砂糖が飽和してしまいました（泣）どのようにすれば動画のように最後まで水気が切れないようにいくのでしょうか。」
というご質問でした。夏みかんが少ない場合は、煮る時間をレシピより短くされるといいと思います。水分が少なくなったら、つい水を入れたくなるのですが、砂糖を加えるとまた水分があがってきます。alyun291さん、成功をお祈りしています！
→「夏みかんピール」の作り方（レシピ）