忘年会はコラーゲンたっぷりのふぐ料理を♪

昨日は「ふぐひれ酒」のお話をしましたので、今日は「ふぐ刺し」のお話を。ふぐ刺しはなんであんなに薄いのかご存じですか?もち高いから(笑) も、あるかもですが、実はふぐのコラーゲンが理由です。
最高の味わい!「ふぐ刺し」のおいしい食べ方ふぐはコラーゲンを大量に含んでいるため、身が非常に硬いそうです。それで、身を厚切りにすると、固くて噛み切れないほどの弾力があり、そのため、薄くしないと刺し身にならないのだそうな。噛み切れないほど食べてみたいものです(^_^;)
コラーゲンたっぷりのふぐ料理レシピ
ふぐちり鍋(てっちり)のレシピ
ふぐちり鍋の残りで作る「ふぐ雑炊」
美味「ふぐひれ酒」の作り方
「ふぐ刺し」のおいしい食べ方

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