サンマが品薄?大切なさんまをおいしく食べる方法!

今年はサンマが不漁なのだそうです。7月上旬から始まったサンマ漁の水揚げ量は、昨年の2割程度なのだそうです。悲しい‥(T_T) 庶民の味方、大好きなサンマをこの秋はあまり食べられないかも‥
おいしいサンマの炭火焼きサンマはやっぱり炭火の七輪焼きが一番おいしいです。落語の「目黒のさんま」で、殿様が目を丸くした気持ちがよく分かります。あのサンマは「隠亡焼き」と呼ばれ、炭火に直接突っ込んで焼いたものです。アハ‥「秋刀魚は炭火に限る」(^^)
サンマの炭火(七輪)焼きの方法
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