そろそろ奈良漬を漬ける準備を始めましょう!

梅雨もすぐそこですね。今日は朝から大変な雨降りです。せっかくのお休みなのに、お出かけを計画しておられたかたは残念ですね。ところで、今年は手作りの「奈良漬け」に挑戦してみられませんか?
おいしい奈良漬の漬け方奈良漬用の白瓜は、一般に店頭では販売していませんので、八百屋さんなどに事前に注文しておくことが必要です。また、「踏み込み粕」という漬け物用の酒粕も梅雨の時期に酒屋さんに注文します。漬けあがった奈良漬は感動ものです♪

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