「冷汁うどん(すったて)」で暑い夏を乗り切りましょう♪

昨日ご紹介した埼玉名物の「冷汁うどん(すったて)」、食べて見られました?ね、夏には最高でしょ?埼玉では「朝まんじゅうに昼うどん」と言われるほど、昔からお昼にうどんが食べられるのだそうですよ。
埼玉県の郷土料理「冷や汁うどん(すったて)」のレシピすったての味噌、ごま、夏野菜の組み合わせは、暑い夏を乗り切るための栄養バランスが抜群で、炎天下で重労働を行う農民が、充分な栄養補給を行い、簡単においしく食べられる料理として伝承されてきたそうです。暑くなったらぜひどうぞ♪

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