いちごジャムに向いているイチゴは?

さぁ~今日から4月ですね♪今月のレシピは「イチゴジャム」です。大好きなイチゴ、マロンは見てるだけで幸せになります。不思議な果物ですね。今日はイチゴジャムに向いているいちごをご紹介します。
イチゴジャムにぴったりの路地ものいちごジャム用のいちごは、ハウス栽培の生食用のおいしいいちごである必要はありません。むしろ露地ものの小さくて酸味の強いいちごの方が向いています。露地ものの旬は5~6月です。安いのが出回り始めたら、ぜひ作ってみてくださいね♪

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