道明寺粉を使った関西風桜餅の作り方(レシピ)

桜のたよりもちらほらと聞こえてきたので、3月の後半の特集は「桜餅の作り方」にしました。大好きな丘の上から桜餅を撮影したのは一昨年の春です。光陰矢のごとし。今年もまた桜の季節になりました。
桜餅の作り方(レシピ)左の写真は、食紅を入れすぎて失敗してしまったものです。作りなおして撮影し終えたら夕方になっていました。疲れ切っていましたが、春の柔かな夕陽に桜がキラキラ光って、快い達成感に浸されたのを覚えています。今年も作りたいな♪

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