昨日、「栗の渋皮煮」のレシピに動画を追加しました。わかりやすくなったと思いますので、ぜひ作ってみてください。今日は出来上がったものを入れてベーグルを焼いてみました。家族にも好評でしたよ。
ちょっと意外ですが、栗にはビタミンCが多く含まれていますので、風邪予防に効果的です。栗のビタミンCはでんぷん質に包まれているので、熱による損失はそれほどなく、渋皮煮にしても大丈夫です。今が旬の栗で、元気に過ごしましょう。