秋ですね～♪さんまの塩焼きへのアクセスが増えています。この時期のサンマは最高です。そこで、今日はおいしいサンマの見分け方をご紹介します。a．頭の後ろから背中にかけて盛り上がっている。
b．口先が黄色くなっている。また、背中が青黒い、目が澄んでいる、お腹がピカピカ光っている、胴の幅が太いなども新鮮でおいしい証拠です。逆に、目が赤く充血していたり、トレイに汁がたまっているものはNG！おいしい秋刀魚を食べましょう！