低カロリーラフテーと豚の角煮!レシピお楽しみに!

ここのところずっと実験を繰り返している沖縄のラフテーと豚の角煮ですが、公開を明日にひかえて大変なことに気付きました。マロンの勘違いで、最終的な脂肪分カットの割合は90%ではなく63%でした。
豚の角煮ちょっと残念ですが、それでも大幅にカットできて満足しています。このデーターは実際に何度も調理して計量したものですので、ほぼ間違いないと思います。ポイントは油で焼いた後、しっかり下茹ですることです。明日のレシピお楽しみに!
豚の角煮
沖縄のラフテー(ラフティー)

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