最近「らっきょうの漬け方」レシピへのアクセスが増えています。そうかぁ‥もう5月、そろそろラッキョウを漬ける時期なんですね。そんなことを考えながらお買い物に行ったらスーパーにももう出てました。
去年は、土付きらっきょうを「本漬け」するレシピを加えました。本格的にらっきょうを味わいたい方はぜひどうぞ。お忙しい方は、洗いらっきょうを使うレシピなら簡単に漬けられます。毎年この時期に何kgも漬けます。5月のわが家の風物詩です。