春を通り越して、もう初夏のような陽気ですが、休日をみなさんはいかがお過ごしでしょうか。桜が今満開という地方の方はお花見かもしれませんね。潮干狩りや筍掘りにでかけた方も多いことでしょうね。
そんな忙しい日の夕食は、カリカリベーコンを使った簡単でヘルシーなアマトリチャーナのパスタはいかがですか？カリカリベーコンから出るダシが、アマトリチャーナソースの旨味を増し加えてくれます。とっても簡単で、子供たちも大喜びです。