昨日に続いて、今日はふわふわのスポンジケーキを焼くための4つのポイントをご紹介します。(1)砂糖の分量はレシピ通りに：砂糖を減らすと泡が壊れやすく、焼き上がりのふんわり感がなくなります。
(2)卵は冷蔵庫から出してしばらく置いたものを使う：冷たい卵では気泡ができにくく生地が膨らみません。冷蔵庫から出したらしばらく置いて室温に戻します。3と4はまた明日ご紹介しますね。もうすぐ入学式。おいしいケーキを作りましょ～♪