さぁ～「そばまつり とよひら08」！いよいよ高橋名人の打たれた二八そばをいただきま～す！食堂にはすでにこんなに長い行列。高橋名人はこの日、1000食分のそばを打たれるそうです。すごいですね～
高橋名人によると、おいしいそばは、まず原材料、製粉がよいこと、それから初めてそば打ちの技術があり、さらにゆでる技術、最後に食卓にお出しするタイミング、すべてが合って初めておいしいそばになるのだそうです。う～ん！楽しみ～！