今年も梅干しがおいしくできあがりました。毎朝、熱々のご飯に乗っけていただくのが楽しみです。今年は、瓶漬のまま土用干しをする方法を試してみました。これだと皮が柔らかくてとてもおいしいです。
写真のように外がふわふわで、中もジューシーでとろとろ。(´▽｀) お口の中で溶ける感じで、幸せな気持ちになれます。好みもあると思いますけど、簡単だし、なかなかいいです。従来の方法と二つのレシピを準備しています！お楽しみに！
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→瓶干し梅干しの作り方
→甘梅干し（塩分10％の減塩レシピ）の作り方