今年は、来年の青梅が出回る時期に皆さんに見ていただけるように、梅シリーズで幾つかレシピを準備しました。「梅干し」、「梅酒」、「梅ジュース」、「梅醤番茶」です。これから少しずつ公開しますね。
写真は、梅醤番茶です。梅干しを、湯のみに入れて箸でほぐし、醤油を入れてさらに箸で突き、生姜のおろし汁を2滴落として、熱い番茶を八分目ほど注いでいただきます。冷え性や夏バテに効くとされている昔ながらのお茶。ほっとしますね。
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