梅干しの日干しも今日で三日目です。ここ数日、今年最高のギラギラ天気で、土用干しにはもってこいでした。こうやってときどき梅を裏返してやります。今年はどんなお味になっているやら‥楽しみです。
近いうちに、梅干し作りのレシピをアップしますね。昨日の「梅ジュース」の公開と共に、梅干しの情報もアップしています。よく、「梅干しば○あ」なんて悪口をいいますけど(^_^;)、実は梅干しを食べると若返るって知ってました？詳しくは→
→梅干しの作り方
→瓶干し梅干しの作り方
→甘梅干し（塩分10％の減塩レシピ）の作り方