梅雨もいよいよ本格化して、今日も朝から雨降りです。災害を引き起こすような豪雨が多くなりましたけど、今日のようなしとしと梅雨らしい雨は、とても心が落ち着きます。朝方、庭の草を引きました。
こんな日は、土が柔らかくなっているので、抜きやすいんですよ。その後は、らっきょうの本漬けの手順を仕上げてアップロードしました。やっぱり本漬けはおいしいです。塩漬けすることで乳酸発酵し、旨みが増します。ぜひ、試してみてね。