博多の水炊きのお野菜を入れる前に食べるお肉は、ほんとヤバイくらい旨いっすよ。(^_^;) コラーゲンたっぷりのホロホロ肉は、これまで味わったことのない感動です。さすが！ためしてガッテン！(＾▽＾)/
番組で放送された、「ホロッホロの柔らか肉」にするための秘訣をレシピでは詳しく解説しています。また、旨みが強いはずの昆布だしよりも鶏がらスープのほうがなぜおいしいのか、その秘密も解き明かしています。どうぞご覧くださいね。