ダイエットは小さなことの積み重ね‥(^_^;)

牡蠣フライ」のローカロ技について書いてきましたが、「オリーブ油がいいのは分かるけど、値段がねぇ‥」とおっしゃる方。分かります!その気持ち!実はマロンもサラダ油と混ぜて使ってます。(^_^;)
油の温度の計り方サラダ油とオリーブ油を4:1でも違いますよ。後、油の温度を180度までしっかり上げて、短時間で揚げましょう。(目安は、写真のように、さいばしから細かいあわがしゅわしゅわと出ればOK)取り出すとき、油をよく切ることも忘れないように!

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