「あけびの皮の味噌炒め」のレシピをアップしました。ほろ苦いナスのようなお味。お酒飲みにはたまらない、通の食べ方です。深まる秋、あけびでちびちびやりながら、夜長を楽しむのもおつなものです。
アケビという名前は、口を開けたように割れたところが、人の「あくび」に似ていて、それがなまって「あけび」になったという説や、実が割れていることから、「開け実」に由来するとも言われます。
あけび見て、もらいあくびの、秋の午後－漫浪