粒餡と小倉餡の素敵な関係。=*^-^*=

今日は大好きな「あんこ」のお話です。粒餡(つぶあん)は小倉餡(おぐらあん)とも言いますけど、これは、小豆の粒が、鹿の斑紋に似ていることから、鹿といえばモミジ、モミジと言えば京都の小倉山‥
あんこの作り方この連想からきているのだそうです。おはぎのいろいろな呼び名もそうですけど、昔の人のネーミングってほんとに粋で情緒があって遊び心たっぷりで、素敵ですよね~!今回、あんこの作り方も詳しく紹介しています。あ~生唾でる~(^_^;)

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