湯布院、「櫟〔くぬぎ〕の丘」では、スキャンピ(手長エビ)のトマトパスタ1500円も注文しました。スキャンピのトマトソース味のパスタです。ソースはトマトを裏ごししただけのフルーティで新鮮な味わい。
デザートは無農薬のかぼすシャーベット。どれもシェフのこだわりを感じる一品です。「どうして湯布院の街中にお店を出されないんですか?」と聞いてみた。「景色も見てほしいんです」と目が細くなった。親がわが子を褒める時の顔でした。
→阿蘇・高森田楽保存会・白川水源・久住高原ガンジーファーム
→黒川温泉・山みず木
→あこがれの湯布院:その1
→あこがれの湯布院:その2