ダイエットでもおいしく食べちゃった へのコメント http://marron-dietrecipe.jp 「ダイエットでもおいしく食べた～い！」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳 Fri, 06 Jan 2012 12:15:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 marron より 「りんご丸ごとアップルパイ」でペクチンダイエット♪ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2012/01/06/%e3%80%8c%e3%82%8a%e3%82%93%e3%81%94%e4%b8%b8%e3%81%94%e3%81%a8%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%ab%e3%83%91%e3%82%a4%e3%80%8d%e3%81%a7%e3%83%9a%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%80%e3%82%a4%e3%82%a8/comment-page-1/#comment-3963 marron Fri, 06 Jan 2012 12:15:00 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5473#comment-3963 う～～～やっぱりすでに作っておられましたか～！！ なんでもござれのマルさんのこと、きっと先輩だぞ～って思いながら、アップルパイに取り組んでました。 マルさんのアップルタルト、おいしいでしょうね～♪(*^▽^*) いつも食べてくれる人ってだれだろ‥奥様？それともマタギ友達？（笑） 次もすでにスフレチーズケーキと決定済み‥すごいなぁ‥ わたしもマルさんのペースに追いつけるよう、頑張らなければ‥ 「リンゴまるごとアップルパイ」に「焼きリンゴ」、公開したら、またいろいろと教えてくださいね♪ ではでは、今年もよろしくお願いしま～す♪(*^^*) う～～～やっぱりすでに作っておられましたか～！！
なんでもござれのマルさんのこと、きっと先輩だぞ～って思いながら、アップルパイに取り組んでました。
マルさんのアップルタルト、おいしいでしょうね～♪(*^▽^*)
いつも食べてくれる人ってだれだろ‥奥様？それともマタギ友達？（笑）

次もすでにスフレチーズケーキと決定済み‥すごいなぁ‥
わたしもマルさんのペースに追いつけるよう、頑張らなければ‥

「リンゴまるごとアップルパイ」に「焼きリンゴ」、公開したら、またいろいろと教えてくださいね♪

ではでは、今年もよろしくお願いしま～す♪(*^^*)

]]> マル より 「りんご丸ごとアップルパイ」でペクチンダイエット♪ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2012/01/06/%e3%80%8c%e3%82%8a%e3%82%93%e3%81%94%e4%b8%b8%e3%81%94%e3%81%a8%e3%82%a2%e3%83%83%e3%83%97%e3%83%ab%e3%83%91%e3%82%a4%e3%80%8d%e3%81%a7%e3%83%9a%e3%82%af%e3%83%81%e3%83%b3%e3%83%80%e3%82%a4%e3%82%a8/comment-page-1/#comment-3961 マル Fri, 06 Jan 2012 06:30:28 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5473#comment-3961 ついこの前のクリスマスにアップルタルトを作ったばかりです。 アーモンドパウダーや粉糖が 結構入っているのでこちらは ダイエットむきではないですね。 いつも食べてくれる人は、 とても喜んでくれてます。 次はスフレチーズケーキだなと、 心に決めて準備中です。 何の目的でつくろうか…頻繁に記念日があればつくれるのにね！ ついこの前のクリスマスにアップルタルトを作ったばかりです。
アーモンドパウダーや粉糖が
結構入っているのでこちらは
ダイエットむきではないですね。

いつも食べてくれる人は、
とても喜んでくれてます。

次はスフレチーズケーキだなと、
心に決めて準備中です。
何の目的でつくろうか…頻繁に記念日があればつくれるのにね！

]]> marron より 3kgのマロングラッセ作り – 大成功だ～＼(＾▽＾)／ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/28/3kg%e3%81%ae%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e4%bd%9c%e3%82%8a-%e5%a4%a7%e6%88%90%e5%8a%9f%e3%81%a0%ef%bd%9e%ef%bc%bc%ef%bc%be%e2%96%bd%ef%bc%be%ef%bc%8f/comment-page-1/#comment-3923 marron Mon, 28 Nov 2011 10:51:14 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5298#comment-3923 マルさん、今回のマロングラッセレポート、ほんとうにありがとうございました。 たくさんの有用なご提案と、情報と、作成過程や結果を詳細にわたり教えてくださり、ほんとうに参考になりました。 ティーバックの長所や欠点もよく理解できました。 このレポートを読まれる方は、いろいろな点で、計り知れない益や助けを得られることと思います。 リンクして下さった、YouTubeの動画も「すごい！」の一言ですね。 このガーゼの包み方はまさに目から鱗‥ 大量のマロングラッセが整然と出来上がってゆく様は、ただただあ然です。 じっくり研究して、参考にさせていただきたいと思います。 3kgのマロングラッセ作り‥ほんとうにお疲れ様でした。 おすそ分けされた方々は、きっと喜ばれたことでしょうね。これこそ、手作りの醍醐味ですね。 心からの感謝の言葉や輝く笑顔を見ると、それまでのすべての苦悩が吹き飛びます。 あの瞬間の喜びは、マロングラッセのあのふくよかな甘みと香りに勝る快感ですね。 来年も、またチャレンジされるのですね。 今回の経験がまた生かされて、さらにすばらしい作品が出来上がることでしょうね。 ほんとうにたくさんのことを教えていただきました。 心から感謝いたします。 やっぱり、秋田のマタギはちがう（笑） マルさん、今回のマロングラッセレポート、ほんとうにありがとうございました。
たくさんの有用なご提案と、情報と、作成過程や結果を詳細にわたり教えてくださり、ほんとうに参考になりました。
ティーバックの長所や欠点もよく理解できました。
このレポートを読まれる方は、いろいろな点で、計り知れない益や助けを得られることと思います。

リンクして下さった、YouTubeの動画も「すごい！」の一言ですね。
このガーゼの包み方はまさに目から鱗‥
大量のマロングラッセが整然と出来上がってゆく様は、ただただあ然です。
じっくり研究して、参考にさせていただきたいと思います。

3kgのマロングラッセ作り‥ほんとうにお疲れ様でした。
おすそ分けされた方々は、きっと喜ばれたことでしょうね。これこそ、手作りの醍醐味ですね。
心からの感謝の言葉や輝く笑顔を見ると、それまでのすべての苦悩が吹き飛びます。
あの瞬間の喜びは、マロングラッセのあのふくよかな甘みと香りに勝る快感ですね。

来年も、またチャレンジされるのですね。
今回の経験がまた生かされて、さらにすばらしい作品が出来上がることでしょうね。
ほんとうにたくさんのことを教えていただきました。
心から感謝いたします。

やっぱり、秋田のマタギはちがう（笑）

]]> maru より 3kgのマロングラッセ作り – 大成功だ～＼(＾▽＾)／ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/28/3kg%e3%81%ae%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e4%bd%9c%e3%82%8a-%e5%a4%a7%e6%88%90%e5%8a%9f%e3%81%a0%ef%bd%9e%ef%bc%bc%ef%bc%be%e2%96%bd%ef%bc%be%ef%bc%8f/comment-page-1/#comment-3922 maru Mon, 28 Nov 2011 07:59:20 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5298#comment-3922 YouTubeのアドレスの表示が消えてますね。 色が反転してるか。 YouTubeのアドレスの表示が消えてますね。
色が反転してるか。

]]> maru より 3kgのマロングラッセ作り – 大成功だ～＼(＾▽＾)／ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/28/3kg%e3%81%ae%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e4%bd%9c%e3%82%8a-%e5%a4%a7%e6%88%90%e5%8a%9f%e3%81%a0%ef%bd%9e%ef%bc%bc%ef%bc%be%e2%96%bd%ef%bc%be%ef%bc%8f/comment-page-1/#comment-3921 maru Mon, 28 Nov 2011 07:56:52 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5298#comment-3921 バニラビーンズは1本しか使いませんでした。 切り込みもいれずにそのまま投入したので、 さほど甘い香りはしませんでしたが、 ラム酒「マイヤーズ」を毎日入れていたので そちらの風味がいいようでした。 来年はティーバックはやめ、 ガーゼ（さらし）に戻してつくってみようと思います。 ある程度の個数をまとめて包める方法を YouTubeで見つけました。 数珠つなぎで簡単な方法でしたよ。 下記の動画を参照してみてください。 http://www.youtube.com/watch?v=RFuuiWOw4b0&feature=related そもそも、海外の栗は渋皮をむきやすい品種のようですが それでも人の手で1個ずつむいているような。 ふやかしすぎてももろくなるので、時間に注意しながら 皮むき手袋で力加減してそぎ落とし、 むいた後は乾燥収縮防止もかねて空気にふれないよう水に入れて 煮れるようにしておくということですかね。 また来年、思いを込めてチャレンジします。 バニラビーンズは1本しか使いませんでした。
切り込みもいれずにそのまま投入したので、
さほど甘い香りはしませんでしたが、
ラム酒「マイヤーズ」を毎日入れていたので
そちらの風味がいいようでした。

来年はティーバックはやめ、
ガーゼ（さらし）に戻してつくってみようと思います。
ある程度の個数をまとめて包める方法を
YouTubeで見つけました。
数珠つなぎで簡単な方法でしたよ。

下記の動画を参照してみてください。
http://www.youtube.com/watch?v=RFuuiWOw4b0&feature=related

そもそも、海外の栗は渋皮をむきやすい品種のようですが
それでも人の手で1個ずつむいているような。
ふやかしすぎてももろくなるので、時間に注意しながら
皮むき手袋で力加減してそぎ落とし、
むいた後は乾燥収縮防止もかねて空気にふれないよう水に入れて
煮れるようにしておくということですかね。

また来年、思いを込めてチャレンジします。

]]> marron より マロングラッセの煮崩れ防止にティーバック！？ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/23/%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e3%81%ae%e7%85%ae%e5%b4%a9%e3%82%8c%e9%98%b2%e6%ad%a2%e3%81%ab%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%90%e3%83%83%e3%82%af%ef%bc%81%ef%bc%9f/comment-page-1/#comment-3912 marron Thu, 24 Nov 2011 00:42:00 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5284#comment-3912 中間報告、ありがとうございます！(＾▽＾) お茶バック作戦、順調のようですね！すごいすご～い♪ そ～と‥そ～～と‥とろ火ですよ～。ね、赤ちゃんを寝かしつけるように♪ 栗ちゃんのご機嫌をそこねてはいけません（笑） はぁ～～‥ここが辛抱のしどころですね。緊張します。 「煮崩れしていない まともな栗がいくつできるのだろうか…」 このお気持ち、痛いほどよく分かります。 祈るような気持ちで見守ってますからね～♪ 頑張って～！マルさん♪(*^▽^*) 中間報告、ありがとうございます！(＾▽＾)
お茶バック作戦、順調のようですね！すごいすご～い♪

そ～と‥そ～～と‥とろ火ですよ～。ね、赤ちゃんを寝かしつけるように♪
栗ちゃんのご機嫌をそこねてはいけません（笑）
はぁ～～‥ここが辛抱のしどころですね。緊張します。

「煮崩れしていない
まともな栗がいくつできるのだろうか…」
このお気持ち、痛いほどよく分かります。
祈るような気持ちで見守ってますからね～♪
頑張って～！マルさん♪(*^▽^*)

]]> maru より マロングラッセの煮崩れ防止にティーバック！？ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/23/%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e3%81%ae%e7%85%ae%e5%b4%a9%e3%82%8c%e9%98%b2%e6%ad%a2%e3%81%ab%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%90%e3%83%83%e3%82%af%ef%bc%81%ef%bc%9f/comment-page-1/#comment-3911 maru Wed, 23 Nov 2011 23:42:35 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5284#comment-3911 中間報告！ お茶バック作戦は良好です。 鍋の大きさに対し栗の量が少ないと 鍋の中で煮踊ってしまう可能性がありますが ぐつぐつ煮なければ、問題ないでしょう。 ですが、初日の煮る際に浮いてきてしまいました。 押さえつけるために落し蓋とさらに重石をのせて 栗全体がひたるようにしなければなりませんでした。 そのため、押さえつけた表面側の栗が煮崩れしておりました。 糖度があがるにつれ、 硬く引き締まってくるでしょうけれど グラニュー糖も半端なく大量で 大丈夫なのかと不安に思ってしまいます。 煮崩れしていない まともな栗がいくつできるのだろうか… 中間報告！

お茶バック作戦は良好です。
鍋の大きさに対し栗の量が少ないと
鍋の中で煮踊ってしまう可能性がありますが
ぐつぐつ煮なければ、問題ないでしょう。

ですが、初日の煮る際に浮いてきてしまいました。
押さえつけるために落し蓋とさらに重石をのせて
栗全体がひたるようにしなければなりませんでした。
そのため、押さえつけた表面側の栗が煮崩れしておりました。

糖度があがるにつれ、
硬く引き締まってくるでしょうけれど
グラニュー糖も半端なく大量で
大丈夫なのかと不安に思ってしまいます。

煮崩れしていない
まともな栗がいくつできるのだろうか…

]]> marron より マロングラッセの渋皮むきに「皮むきゴム手袋」が有用！ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/21/%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e3%81%ae%e6%b8%8b%e7%9a%ae%e3%82%80%e3%81%8d%e3%81%ab%e3%80%8c%e7%9a%ae%e3%82%80%e3%81%8d%e3%82%b4%e3%83%a0%e6%89%8b%e8%a2%8b%e3%80%8d/comment-page-1/#comment-3905 marron Mon, 21 Nov 2011 11:53:18 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5278#comment-3905 おーーっ！いよいよ以前話しておられたお茶パックを試されるのですね！ うまくいけば画期的です！ わたしもガーゼとタコ糸で包むのにずいぶん時間がかかりましたから。これで、相当ストレスが軽減されます。 バックどうしがクッションになるというのもいいですね。 とにかく、いかに割らずに最後まで保つかが勝負ですものね！ドキドキします。 大小の栗１３０個‥ 今晩から煮方スタート‥ 大量のグラニュー糖も準備万端‥ う～‥緊張するなぁ‥まるで、赤穂浪士の討ち入り前夜のような気持ちです（笑） マルさん、頑張ってくださいね！ どうぞ、美しいキラキラのマロングラッセが出てきますように！！！ 祈ってますよ～♪(*^▽^*) おーーっ！いよいよ以前話しておられたお茶パックを試されるのですね！
うまくいけば画期的です！
わたしもガーゼとタコ糸で包むのにずいぶん時間がかかりましたから。これで、相当ストレスが軽減されます。
バックどうしがクッションになるというのもいいですね。
とにかく、いかに割らずに最後まで保つかが勝負ですものね！ドキドキします。

大小の栗１３０個‥
今晩から煮方スタート‥
大量のグラニュー糖も準備万端‥
う～‥緊張するなぁ‥まるで、赤穂浪士の討ち入り前夜のような気持ちです（笑）

マルさん、頑張ってくださいね！
どうぞ、美しいキラキラのマロングラッセが出てきますように！！！
祈ってますよ～♪(*^▽^*)

]]> maru より マロングラッセの渋皮むきに「皮むきゴム手袋」が有用！ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/21/%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e3%81%ae%e6%b8%8b%e7%9a%ae%e3%82%80%e3%81%8d%e3%81%ab%e3%80%8c%e7%9a%ae%e3%82%80%e3%81%8d%e3%82%b4%e3%83%a0%e6%89%8b%e8%a2%8b%e3%80%8d/comment-page-1/#comment-3902 maru Mon, 21 Nov 2011 04:54:09 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5278#comment-3902 柔らかく煮る前にと、 前回はさらしとタコ糸で包み時間がかかりましたが、 100円ショップで購入してきた お茶パックに一つずつ入れて準備しました。 煮ている間にかき混ぜるわけでもないので、タコ糸で結ばず。 栗を包む効果として 煮崩れ防止というよりは 鍋や栗同士がくっつかないようにする役目が主ですね。 今回、栗が大量すぎてぎっしりつまっています。 しかしパックが栗同士のクッションにもなっていて 鍋の中で栗はおどらないのでいいのかなって思ってます。 大小の栗130個ほどありました。 今晩から煮方スタート。 大量のグラニュー糖も準備万端。 手間のかかった贅沢なお菓子だなってつくづく思います。 次の投稿は砂糖の結晶化した頃に。 それでは、また！！ 柔らかく煮る前にと、
前回はさらしとタコ糸で包み時間がかかりましたが、
100円ショップで購入してきた
お茶パックに一つずつ入れて準備しました。
煮ている間にかき混ぜるわけでもないので、タコ糸で結ばず。
栗を包む効果として
煮崩れ防止というよりは
鍋や栗同士がくっつかないようにする役目が主ですね。

今回、栗が大量すぎてぎっしりつまっています。
しかしパックが栗同士のクッションにもなっていて
鍋の中で栗はおどらないのでいいのかなって思ってます。

大小の栗130個ほどありました。
今晩から煮方スタート。
大量のグラニュー糖も準備万端。
手間のかかった贅沢なお菓子だなってつくづく思います。

次の投稿は砂糖の結晶化した頃に。
それでは、また！！

]]> marron より 3kgの栗でマロングラッセ作りに挑戦！ へのコメント http://marron-dietrecipe.jp/2011/11/19/3kg%e3%81%ae%e6%a0%97%e3%81%a7%e3%83%9e%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%bb%e4%bd%9c%e3%82%8a%e3%81%ab%e6%8c%91%e6%88%a6%ef%bc%81/comment-page-1/#comment-3900 marron Mon, 21 Nov 2011 01:50:35 +0000 http://marron-dietrecipe.jp/?p=5274#comment-3900 うわ～！！２日間で合計１２時間の皮むき地獄‥！想像を絶する責め苦（笑） ほんとうにほんとうにお疲れ様でした～！ それにしても、「皮むきゴム手袋」とは、考えましたね～♪これは、ほんといいかもです！わたしも今度作るときはぜひ使ってみたいと思います。 電子レンジでの皮むきはやっぱりだめですか。 残念です。 確かに、かなり気をつけて丁寧に皮むきしても、マロングラッセの場合は最後に割れてしまうケースが多いですからね。 内部が弱くなると、その可能性が高くなるかもしれません。 ほんとうに役立つ情報です。ありがとうございます。 「ぽろたん」は、天津甘栗ですか。 これもいつかは作ってみたいですが、なかなか有用な情報がありませんね。 業者も商売ですから、肝心なところは教えてくれそうもないし‥(^_^;) なにか分かったら、ぜひ教えてくださいね！ マロングラッセ作りもいよいよ本番ですね。 楽しみでわくわくしています。 頑張ってくださいね～♪(*^^*) うわ～！！２日間で合計１２時間の皮むき地獄‥！想像を絶する責め苦（笑）
ほんとうにほんとうにお疲れ様でした～！
それにしても、「皮むきゴム手袋」とは、考えましたね～♪これは、ほんといいかもです！わたしも今度作るときはぜひ使ってみたいと思います。

電子レンジでの皮むきはやっぱりだめですか。
残念です。
確かに、かなり気をつけて丁寧に皮むきしても、マロングラッセの場合は最後に割れてしまうケースが多いですからね。
内部が弱くなると、その可能性が高くなるかもしれません。
ほんとうに役立つ情報です。ありがとうございます。

「ぽろたん」は、天津甘栗ですか。
これもいつかは作ってみたいですが、なかなか有用な情報がありませんね。
業者も商売ですから、肝心なところは教えてくれそうもないし‥(^_^;)
なにか分かったら、ぜひ教えてくださいね！

マロングラッセ作りもいよいよ本番ですね。
楽しみでわくわくしています。
頑張ってくださいね～♪(*^^*)

]]>