日記－ダイエットでもおいしく食べちゃった

先日「マヨタコ」が超おいしいと評判のお店に行ってきました。でも食べたのは「広島風お好み焼き」（笑）お好み焼きも絶品で、「肉卵そば入り」のどでかい一人前をペロリと食べちゃいました。激ヤバ‥(^_^;)
帰るときにたこ焼きの作り方を盗み見（笑） ものすんごいスピードで、まさにスーパープロフェッショナル！でも、半返しのあの焼き方はマロンとおんなじでした～♪(+^^+) ちょっとうれしい♪おーし！また、わが家でたこ焼きパーティーしよ～っと♪
→表面はカリッ！中はトロトロの「たこ焼き」の作り方（レシピ）
→プロ直伝の広島風「お好み焼き」の作り方（レシピ）
→大阪風の「お好み焼き」はお好みパーティーにぴったり！

最近、チキンナゲットにハマりまくっているマロンです。これはヘルシーでおいしくて、低カロリーで、ほんといいです。ナゲットバーガーにするとかわいくて、ホームパーティーなんかにもぴったりですよ～♪
ナゲットバーガーのレシピも同時公開しようと思って色々と研究中です。どうぞ、お楽しみに～♪(*^^*) 鶏胸肉はもも肉に比べ高たんぱく、低脂肪です。しかもアミノ酸スコア100の良質なたんぱく質！子供たちにもがっつり食べさせたいですね。
→鶏胸肉の栄養素について、詳しくはこちらを

今朝は、昨日の夕方から降り始めた雪が少し積もっていました。もちろん大雪の地方に比べるとなんてことない雪ですが、それでも通勤、通学の方々は大変だと思います。どうぞ、お気をつけください。
2月は寒くて短い月ですので、早めに3月のレシピを公開しようと思います。チキンナゲットです。鶏のむね肉は皮を剥げば100g108kcalとお肉の中でも非常に低カロリーです。揚げ時間を短くする工夫もしますので安心♪どうぞお楽しみに～！

掲示板にコロさんからパイシチューに関するご質問をいただきました。去年、旅館で食べられたそうですが、パイ生地の下はリンゴにシチューが入っているものだったそうです。激おいしそ～ですよね～！
ご質問は、これを家庭で作りたいのだけれども、低カロリーにする方法はないだろうかというものです。シチューに低脂肪牛乳を使ったり、パイシートを薄く伸ばしてからかぶせるなどできると思います。おいしいパイシチューができるといいな～♪
→パイの引き伸ばし方はこちらをご参考に
→低カロリーな簡単シチューの作り方はこちらをご参考に
→「焼きりんご」の作り方はこちらをご参考に

ワカメの旬は春です。みなさん春が待ち遠しいのか、すでに「茎わかめの酢の物」にたくさんのアクセスがあります。茎わかめはワカメの中央の部分で、ワカメよりヨウ素とカリウムを倍以上含んでいます。
ヨウ素は基礎代謝を高めて、余分な体脂肪を燃焼させ、カリウムはむくみや高血圧を予防してくれます。低カロリーでコリコリとした歯ごたえは、食べすぎを防ぐ噛むダイエットにもなりますね。茎わかめが店頭に並んだら、ぜひ春の味わいを♪

→春の味わい「茎わかめの酢の物」の作り方（レシピ）

昨日花粉のお話をしたら、さっそく今日はお鼻がむずむず‥来てますね（笑）タイミングよ過ぎ(^_^;) 花粉アレルギーの緩和には、野菜の色素や香り、アクなどの成分であるファイトケミカルが有効です。
例えば、玉葱やりんごに多く含まれるケルセチン（ポリフェノール）、きのこに含まれているグルカン（糖関連物質）、海草類、特にもずくに多く含まれるフコイダン（糖関連物質）などは大変有効です。花粉症対策は体質改善から。頑張りましょう！
→「温野菜」しっかり食べて花粉症予防 – 作り方（レシピ）

今年、花粉はどうなんだろ‥と思って、調べてみたら、27日に環境省が予想を発表していました。今年の「飛散開始は例年より遅く、総飛散量も例年並みかやや少なくなると予想している。」とありました。
ちょっとほっとしましたが、どちらにしても気が重くなります。今公開しているリンゴは花粉症にもいいみたいですよ。リンゴポリフェノールは活性酸素を抑制して、アレルギー症状を緩和する作用があるのです。焼きりんごで花粉症予防ですね！

→りんごまるごとアップルパイ：ペクチンもヒスタミン濃度を下げます
→焼きりんご：ポリフェノールの抗酸化力が高まります
→りんごコンポート：バルサミコ酢とリンゴ成分の相乗効果を期待できます

マクドナルドのチキンナゲット100円キャンペーンは大盛況のようですね。みなさんもう食べられました？ニュースによると、なかにはナゲットと水だけをオーダーするという人もいたということです～（笑）
で、マロンもこの大流行にあずかろうと3月のレシピは「チキンナゲット」いきますね(^_^;) というか、ずっと研究は続けていて、ちょうどタイミングが重なっただけなのですけど。ダイエッターでも大丈夫なヘルシーチキンナゲット、どうぞお楽しみに～！
→こちらは“ためしてガッテン”流のおいしい「鶏のから揚げ」レシピです
→こちらも大流行の「揚げない鶏のから揚げ」の作り方（レシピ）です

昨日のニュースで「国立感染症研究所によると、インフルエンザで医療機関を受診した人は、２２日までの１週間で前週の３倍となった」とありました。うぅ‥（￣□￣；） ついに大流行の様相を呈してきましたね。
ぜひ、罹る前に予防を。このページでは予防のポイントの幾つかをまとめています。また、ためしてガッテンで放送された「インフルエンザの感染を防ぐ最新予防法」も役立つと思います。今夜は栄養たっぷりのお料理で免疫力を強化しましょう。
→「ためしてガッテン」のインフルエンザの感染を防ぐ最新予防法

あ～寒い寒い寒い～(≧へ≦) 日本列島全体がすっぽり寒波に包まれているそうです。各地で大雪被害が相次いでいるようです。どうぞお気をつけください。こんな日は体が温まるものが飲みたいですね。
高麗人参酒はうってつけです。名前を聞いただけで温かくなってきちゃいます（笑）冷え性にいいとされているのはそのなかの「益血復脈」えっけつふくみゃく（末梢血管を拡張し血行をよくする）という働きだそうです。風邪予防にも最適ですよ♪
→風邪＆冷え性対策に「高麗人参酒」を！- 作り方（レシピ）