シーズン到来!新鮮なたけのこの見分け方は?-ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた~い!」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

まもなく始まるたけのこシーズンですが、スーパーに出回る前に、新鮮なたけのこの見分け方を復習しておきましょう。まず、下の写真のように先端の葉の色が薄いものがいいようです。柔らかいそうです。
新鮮なたけのこの見分け方また、根元にある斑点の赤い色が薄いものを選びましょう。古くなると黒ずんできます。そして、切り口が白いものがいいです。鮮度が悪いと色が濁ってきます。たけのこは、鮮度がとっても大切です。購入したらすぐに茹でてあく抜きをするようにしましょう。
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