復習:たけのこを上手にゆでる3つのポイント-ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた~い!」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

あれよあれよという間に今年ももうすぐ3月。ほんとうに早送りのビデオみたいな毎日です(笑)3月になると「たけのこ」が出回り始めますね。楽しみです。旬のたけのこで「たけのこご飯」。いいですね~
たけのこを上手にゆでる3つのポイントでは、たけのこを上手にゆでるポイントを復習しておきましょう。(1)ぬか(米のとぎ汁でも)と一緒にゆでてえぐみの元であるシュウ酸を吸着させる。(2)皮をつけたままゆでて筍を軟らかくする。(3)ゆで汁につけたまま冷ます。これでいつでもOK!
たけのこを上手に茹でる(あく抜き)3つのポイント
旬が香り立つ「たけのこご飯」の上手な作り方(レシピ)

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