最近、「葉わさびの醤油漬け」へのアクセスが増えています。調べてみると、葉わさびは、わさびの成長が活発になる３月から５月頃が旬なのだそうです。あのツンとした風味、ほんとうに最高ですよね～
スーパーなどで見かけたら、ぜひ醤油漬けにしてみてください。あったかご飯と食べると、ほんとうに食欲もりもりです。わさびの有効成分であるスルフィニルは、その強力な抗酸化作用やデトックス効果で大注目ですね。葉わさびで若返りましょ～！
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