たけのこを上手に茹でる(あく抜き)3つのポイント-ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた~い!」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

たけのこのゆで方」に今日はびっくりするようなアクセスがありました。いよいよ旬ですね。たけのこ掘りに行かれた方も多かったのかもしれませんね。あ~マロンも早く今年の初物を食べたいな~!(^^)
たけのこの上手なゆで方たけのこを上手にゆでるポイントは3つあります。1、ぬか(米のとぎ汁でも)と一緒にゆでてえぐみの元であるシュウ酸を吸着させる。2、皮をつけたままゆでて筍を軟らかくする。3、ゆで汁につけたまま冷ます。ぜひ、おいしいたけのこご飯を!
たけのこを上手に茹でる(あく抜き)3つのポイント
旬が香り立つ「たけのこご飯」の上手な作り方(レシピ)

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