皆さんは牛しゃぶと豚しゃぶ、どちらがお好きですか？それぞれに良さがあり、決めにくいかもしれませんが、やっぱり好みがありますよね。マロンは今回のレシピに取り組む前は牛しゃぶが好きでした。
牛のあの上品な香りや口のなかでとろける感じ‥「やっぱしゃぶしゃぶは牛でしょ」と思ってました。でも、今回豚しゃぶのおいしさを再発見！特に塩麹漬けにした豚しゃぶは半端でないおいしさ！決して牛に負けていません。レシピお楽しみに！
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