「干し柿の、揺れる影追う、子猫かな」-漫浪。皆さん、今年も干し柿を作られましたか？マロンちの小さな柿の木は残念ながら今年は裏年のようで、一つも実をつけてくれませんでした。がっかりです(-_-;)
この木は甘柿ですが、植えてから今年で7～8年になると思います。去年はたくさん実をつけてくれたのになぁ。こうなったら、渋柿を買ってきて干し柿を作ろうかな。生柿は体を冷やしますが、干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温めてくれますよ。
→柔らかい「干し柿（つるし柿）」の作り方（全行程動画つき）
→「あわせ柿・渋抜き柿」（焼酎＆ドライアイス）を作る方法