4月公開予定の「ぜんざい（汁粉）」は、圧力鍋で作るレシピです。圧力鍋ならわずか数分でおいしく小豆が煮上がります。ほんとうに便利です。お餅は、カロリーを抑えるためにお豆腐入りの白玉にしました。
なんだか、おぜんざいが無性に食べたくなる時があります。ちょっと疲れた時のぜんざいのおいしさときたら！実は、あずきには糖質を効率よくエネルギーに変えるビタミンB1がたくさん含まれています。ぜんざいで冬の疲れを吹き飛ばしましょう！
→おいし～い「ぜんざい（お汁粉）」の作り方
→「抹茶ぜんざい」もいいですよ。作り方はこちらを

昨日は4月のレシピ「ぜんざい（汁粉）」の写真撮影を行ないました。パパが「春らしく、梅を使いたいなぁ‥」って言い出したので、お花屋さんに買いに行きました。でも桜はあるのですが、梅はありません。
店長さんにお聞きすると、「梅はご家庭に植えている方が多いので、置いてないんですよ」とのことです。なるほど‥。仕方なく早咲きの桜を買ってきました。それでもパパは「いいなぁ！」とやる気満々(^_^;) 早咲き桜とお善哉。なかなかいいでしょ♪
→「ぜんざい（おしるこ）」の作り方（レシピ）
→おいしい「抹茶ぜんざい」の作り方（レシピ）

春の香りがするようになると、「柏餅」が食べたくなります。柏餅は上新粉で作ります。上新粉はうるち米と言って白米を粉にしたもので、コシがあるのが特徴ですね。柏の葉のほのかな香りが大好きです。
ところで、4月のレシピは「ぜんざい（汁粉）」いきますね。これも大大大好物(*^^*) レシピを作るにあたって「ぜんざい」と「お汁粉」の違いを調べました。名前の由来や関東と関西での呼び方の違いなど複雑です。関心のある方はこちらをどうぞ。
→おいしい「柏餅（かしわもち）」の作り方（レシピ）
→「ぜんざい（お汁粉）」の作り方（レシピ）はこちらを
→「抹茶ぜんざい」の作り方（レシピ）はこちらを

昨日、YouTubeのお友達のkonxxxqさんが「温野菜の作り方」の動画にコメントをくださいました。まもなくパスコのポイントが貯まるので、「リサとガスパールのシリコンスチーマー」をGetなんですって～！
キャーー！いいないいな～(≧▽≦) あれCMで見ると、めっちゃかわいいですよね～♪CMではジャムを作っていますが、シリコンスチーマーは他にもたくさんのお料理ができる優れものです。温野菜は、おいしくてダイエットにも最適ですよ♪

→話題のシリコンスチーマーの選び方と使い方など詳しくはこちらを

グレープフルーツがおいしい季節になってきました。春はフロリダ産のおいしいグレープフルーツが出回る時期です。グレープフルーツと言えば「グレープフルーツダイエット」！効果はあるのでしょうか。
2つの香り成分、ヌートカンとリモネンは、新陳代謝を高めてくれます。また、果皮付近に多く含まれている苦み成分のナリンギンは、無理なく食事の量を減らしてくれるようです。ただ、このダイエットにはリスクもあるようです。詳しくはこちらを。

→グレープフルーツダイエットの効果とリスク徹底検証！

関西の春の風物詩「いかなご漁」が、今年は2月27日に解禁になりました。いかなごは兵庫県明石市や淡路島の名産で、この地方のお魚屋さんには解禁と同時に約2㎝の新鮮ないかなごが並びます。
いかなごの釘煮、おいしいですよね～♪あの甘～い香りをかぐと、あ～春だぁ～って心がウキウキしてきます。阪神、東播磨地区の各家庭からいかなごを炊く香りがしてきたら、いよいよ春本番だそうですよ。は～るよこい、は～やくこい♪(*^^*)
→春を告げる「いかなごの釘煮」（唐辛子）の作り方
→春の風物詩「いかなごの釘煮」（白胡麻風味）の作り方

少し暖かくなってきたなって思っていたら、今朝は寒の戻りでまた冷たい雨降り。これから三寒四温でゆっくり春に向かってゆくのでしょう。先日ひいた風邪はまだ咳が残っています。でも、頑張らねば！
昨日はYouTubeの「広島風お好み焼き」の動画に作ってみたというコメントをいただきました。ご主人がお好きなようです。なんと、ダイエットのことを考えて白滝を入れたら美味しかったそうです。なるほどグッドアイデア！ありがとうございま～す♪
→広島お好み村直伝の「広島風お好み焼き」レシピ
→お好み焼きには欠かせない「キャベツの千切り」の方法
→関西風の「お好み焼き」の作り方はこちらをどうぞ

今日はYouTubeの「チキンナゲットバーガー」の動画に「thx for another simple but amazing recipe marron-san ^^」というコメントをいただきました。超うれぴーー！(≧▽≦) ありがとうございま～す！
とっても簡単で子供たちも大喜びですよ。ぜひ作ってみてくださいね。手を汚さないでバーガーを食べるための包装紙での包み方もご紹介しています。クッキングシートで代用できます。ちょっと暖かくなったらホコ天で食べ歩きもいいですね♪

→食パンで作る簡単「チキンバーガー」のレシピ
→ヘルシー「チキンナゲット」の作り方はこちらを

今日は朝からすこし空気が緩んで、過ごしやすくなりました。春はすぐそこですね。「桜餅」にたくさんのアクセスをいただいています。春の香りがすると食べたくなる桜餅ですが、手作りもいいものですよ。
左の写真は関東風の桜餅です。関東風は、クレープ状の薄い小麦粉の生地であんを包みます。関西の人は道明寺粉で作るのがおなじみなので、関東の桜餅を見たことがない人も多いそうです。薄紅色がとってもかわいいです。ぜひどうぞ♪

→関東風（クレープタイプ）「桜餅」の作り方（レシピ）
→関西風（餅米で作る）「桜餅」の作り方（レシピ）
→関西風（道明寺粉で作る）「桜餅」の作り方（レシピ）

お友達のkonxxxqさんが、チキンナゲットよりもブレンダーに関心をしめされたので（笑）、今回使ったブレンダーについてお話しします。これはブラウンのマルチクイックプロフェッショナルという製品です。
とにかく便利。一番うれしいのは調理中でもお鍋に直接差し込んで材料を引き砕いて、スープやソースを作れることです。また、メレンゲの泡立てなど、お菓子作りにも使えます。設計も女性の手にぴったりなじむ優れものです。おすすめです。
→「チキンナゲット」のレシピはこちらです