マロングラッセの渋皮むきに「皮むきゴム手袋」が有用！－ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた～い！」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

21
11月

マロングラッセの渋皮むきに「皮むきゴム手袋」が有用！

by marron
日記

3kgの栗で「マロングラッセ」作りに挑戦しておられるユーザーのマルさんですが、なんと2日間で合計12時間の「皮むき地獄」をクリアとのご報告をいただきました。ほんとうにほんとうにお疲れ様でした！
マロングラッセご報告によりますと、「皮むきゴム手袋」が便利みたいですよ。ジャガイモや里芋なども包丁なしでむけるものなのだそうです。湯通ししてふやけてきた渋皮を、この皮むき手袋でこそげ落とすのだそうです。さあいよいよ本番！楽しみですね♪

→「マロングラッセ」のレシピ（皮むきや砂糖煮などのポイントを動画解説）

2 Comments
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2 Comments

  1. maru
    1:54 PM on 11月 21st, 2011

    柔らかく煮る前にと、
    前回はさらしとタコ糸で包み時間がかかりましたが、
    100円ショップで購入してきた
    お茶パックに一つずつ入れて準備しました。
    煮ている間にかき混ぜるわけでもないので、タコ糸で結ばず。
    栗を包む効果として
    煮崩れ防止というよりは
    鍋や栗同士がくっつかないようにする役目が主ですね。

    今回、栗が大量すぎてぎっしりつまっています。
    しかしパックが栗同士のクッションにもなっていて
    鍋の中で栗はおどらないのでいいのかなって思ってます。

    大小の栗130個ほどありました。
    今晩から煮方スタート。
    大量のグラニュー糖も準備万端。
    手間のかかった贅沢なお菓子だなってつくづく思います。

    次の投稿は砂糖の結晶化した頃に。
    それでは、また！！

  2. marron
    8:53 PM on 11月 21st, 2011

    おーーっ！いよいよ以前話しておられたお茶パックを試されるのですね！
    うまくいけば画期的です！
    わたしもガーゼとタコ糸で包むのにずいぶん時間がかかりましたから。これで、相当ストレスが軽減されます。
    バックどうしがクッションになるというのもいいですね。
    とにかく、いかに割らずに最後まで保つかが勝負ですものね！ドキドキします。

    大小の栗１３０個‥
    今晩から煮方スタート‥
    大量のグラニュー糖も準備万端‥
    う～‥緊張するなぁ‥まるで、赤穂浪士の討ち入り前夜のような気持ちです（笑）

    マルさん、頑張ってくださいね！
    どうぞ、美しいキラキラのマロングラッセが出てきますように！！！
    祈ってますよ～♪(*^▽^*)

 

マロン「ダイエットでもおいしく食べた～い！」でダイエット料理レシピを紹介しているマロンです。

無茶で過激なダイエットをして、リバウンドを繰り返したうら若き頃‥(^_^;) 今は、体にやさしいキレイ健康ダイエットを模索中です。一緒に頑張りましょ～(*^^*)

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