幾日もかけて、丹精込めて作ったマロングラッセは、その小さな一つだけで濃厚なモンブランを一つ食べる以上の満足感があります。バニラやブランデーなどで風味づけしたシロップが深く浸透してゆき‥
それが、栗本来の味わいや香りをひき立てて、得も言われぬおいしさに仕上がるのです。優しく包んだガーゼから、きらきらと輝くガラスの様なマロングラッセが出てくる瞬間は、金鉱を掘り当てたような喜びです（笑）ぜひ作ってみてください♪

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