あまりの暑さに昨日から頭がボ～として異常な眠気に襲われます。もしや熱中症？冷房嫌いのマロンの忍耐もさすがに限界‥今日はお昼にシャワーをあびて、ビールを飲んでクーラーかけて爆睡（笑）
いやはやすごい夏になりましたね。夏バテにはいちじくが最適です。いちじくにはカリウムや鉄、カルシウムなどのミネラルがたっぷりですから、汗と共にミネラルが失われがちの夏には大切な補給源になります。コンポートなどいかがですか？
→おいしい「いちじくコンポート」の作り方
→低カロリー「いちじくジャム」のレシピ
最近、夏にお鍋を食べるのが流行っているそうです。確かに、冷房で冷え切った内臓のためにはいいでしょうね。で、今日はこの猛暑にあえて「トマト鍋」のご紹介(^_^;)。夏野菜のトマトは栄養たっぷり♪
夏を乗り切るための栄養素がぎっしり詰まっています。豊富なビタミン類、カリウムやマグネシウム、肥満防止のクエン酸や、抗酸化作用の強いリコピンなどなど。リコピンは夏の紫外線で荒れたお肌のケアにも効果的です。今夜はトマト鍋♪
ログを見ていると「黒バナナ」のキーワードで何人かの方が訪問してくださっています。え？なんだろこれ？と思って調べてみると、どうやら「黒酢バナナ」を探しておられたのに、間違って来られたようです。
で、来られた場所は「焼きバナナ」！きっと“真っ黒”に焼けたって言葉がひっかかっちゃったんですね～ごめんなさ～い！ヾ(;´▽｀A` でも、焼きフルーツにもダイエット効果はあるんですよ～♪焼きバナナ！ぜひ挑戦してみてくださ～い♪(^^)
今年はサンマが不漁なのだそうです。7月上旬から始まったサンマ漁の水揚げ量は、昨年の2割程度なのだそうです。悲しい‥(T_T) 庶民の味方、大好きなサンマをこの秋はあまり食べられないかも‥
サンマはやっぱり炭火の七輪焼きが一番おいしいです。落語の「目黒のさんま」で、殿様が目を丸くした気持ちがよく分かります。あのサンマは「隠亡焼き」と呼ばれ、炭火に直接突っ込んで焼いたものです。アハ‥「秋刀魚は炭火に限る」(^^)
→サンマの炭火（七輪）焼きの方法
→「さんまの塩焼き」－ためしてガッテン流！家庭のコンロで炭火の味を！
→「サンマの塩焼き」－はなまるマーケット流！魚焼きグリルでおいしく焼く方法
パパたちの夏休みも終わって8月も後半へ。なんだか夏が終わっちゃったみたいで寂しいです。蝉もツクツクボウシの鳴き声に変わり、夕方にヒグラシのカナカナって声を聞くと、夏の終わりを感じます。
ゴーヤーも「完熟ゴーヤー」のキーワードでのアクセスが増えています。完熟ゴーヤーの赤い種はダイエットにとても効果的です。冷やして生で食べたり、ヨーグルト、蜂蜜、果物と一緒にミキサーに入れてジュースにしてもおいしいですよ。
→完熟ゴーヤの食べ方は？
→ゴーヤーチャンプルーのレシピ（作り方）
→ゴーヤーのらっきょう酢漬けの作り方（レシピ）
→ゴーヤー素麺チャンプルーのレシピ（作り方）
→ゴーヤー茶の作り方（レシピ）
→ゴーヤーそぼろ丼の作り方（レシピ）
夏野菜のピクルス、ほんとうにおいしいです。酸っぱすぎて男性や子供たちは苦手かも（パパに最初食べさせた時のあの顔(><)をお見せしたいです(^_^;)）。でも、この超激酸っぱさがいいんですよね～♪
今大注目の「酢野菜ダイエット」ですが、酢酸は代謝を活性化し、野菜に含まれる酵素は体内で脂肪の燃焼を活発化させるので、酢と野菜を同時に摂取することによって、ダイエット効果が高くなるのだそうです。ピクルスで酢ダイエット～！
この夏どうしても作りたいと思っていたピクルスに挑戦しました。先日、とっても夏らしいキラキラした透明感のある朝に最終撮影をしました。超酸っぱいピクルスは、夏バテの体に気合を入れてくれます。
欧米のピクルスは日本のものと比べて、酸味はかなり強めです。肉やチーズなど油っこい料理に合わせるため、酸味が強いものが好まれるようです。レシピは日本風に少しアレンジしてみましたが、それでも酢のパンチは強烈！お楽しみに♪
この週末はキャンプに行かれる方が多いのか「アウトドア料理」にたくさんの方がアクセスしてくださっています。キャンプ、いいですね～♪休日はいつもゴロゴロのパパがやたら頼もしく見えたりして(^_^;)
北海道に行った時に作った「ダッチオーブンで作るローストチキン」は、ほんとうに最高でしたよ！一緒に「ソーダブレッド」も作りました。炭火をダッチオーブンの上にも乗っけます。出来上がったお肉はホロホロジューシー♪幸せ一杯でした♪
