今年はサンマが不漁なのだそうです。7月上旬から始まったサンマ漁の水揚げ量は、昨年の2割程度なのだそうです。悲しい‥(T_T) 庶民の味方、大好きなサンマをこの秋はあまり食べられないかも‥
サンマはやっぱり炭火の七輪焼きが一番おいしいです。落語の「目黒のさんま」で、殿様が目を丸くした気持ちがよく分かります。あのサンマは「隠亡焼き」と呼ばれ、炭火に直接突っ込んで焼いたものです。アハ‥「秋刀魚は炭火に限る」(^^)
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