今日はスーパーで買う時のおいしい「たけのこ」の見分け方をご紹介します。1、先端の葉の色が薄いもの。下の写真のようなものが柔らかいそうです。2、根元にある斑点の赤い色が薄いもの。
古くなると根元の斑点が黒ずんできます。3、切り口が白いもの。鮮度が悪いと色が濁ってきます。でも、あまり探しすぎて売り場をひっくり返しちゃダメですよ～(^_^;) 出始めのたけのこはほとんどが新鮮で柔かいです。ゆで方はこちらを♪