2010 1月-ダイエットでもおいしく食べちゃった

ダイエットでもおいしく食べちゃった‥

「ダイエットでもおいしく食べた~い!」 のマロンのダイエット泣き笑い日記帳

今回肝いりで奮闘しているシフォンケーキ、ぜひお楽しみに♪シフォンとは、「薄い平織りの絹織物」という意味ですから、やわらかくてふんわりしているだけではなく、しっとりとした食感も目指しています。
しっとりシフォンケーキなんといっても最大のポイントはメレンゲの泡立てですね。絶対に失敗しないためのタイミングをデータ化するために実験に実験を重ねました。失敗例も動画と写真で紹介しますので、初めての方も安心して作っていただけます。お楽しみに♪
しっとりシフォンケーキのレシピ

今、「絶対失敗しないシフォンケーキ」のレシピ作りに奮闘しています。絶対に失敗しない‥っておもしろいでしょ?つまり、マロンが皆さんのかわりに一杯一杯失敗してあげましょう!というものです(^_^;)
おいしいフワフワしっとりシフォンケーキ難しいシフォンケーキ作り。失敗するポイントはいろいろとあるのですが、なんとそれをレシピに掲載するという画期的な企画です(笑)。でも、その落とし穴を注意深く避けるなら、ほんとうにおいしいしっとりふわふわのシフォンに!お楽しみに♪
しっとりシフォンケーキの作り方

蕪の千枚漬け。とにかく大好き過ぎて、困ってしまいます。ごはんが終わっても、ついお茶を飲みながらバリバリバリバリ‥(^_^;) ダイエット効果もある蕪ですが、食べ過ぎてはまったく意味がないですね。
おいしい蕪の千枚漬け蕪にはビタミンB群である葉酸が含まれています。葉酸は細胞を活性化、つまり代謝を促進して脂肪をためずに肥満を予防してくれます。特に、はちみつを合わせて摂ると効果的なようです。あくまでも、食べ過ぎなければです。あくまでも‥
京都の千枚漬け(かぶの甘酢漬け)
ゆず大根(大根の甘酢漬け)

先日、「蕪の千枚漬け」を漬けました。今の時期の蕪はほんとうにおいしいです。蕪は春の七草の一つですよね。七草ではスズナと呼びます。蕪が鈴の形に似ているからだそうです。やさしい響きですね。
蕪の千枚漬け春の七草に含まれているくらいですから、蕪は今の時期に食べるととても体にいいようです。消化を助ける働きのある野菜で、食べ過ぎや胃もたれに効果があります。年末年始に酷使した胃を少しいたわってあげましょう。レシピ、お楽しみに♪
京都の千枚漬け(かぶの甘酢漬け)
ゆず大根(大根の甘酢漬け)

今回の「手巻き寿司」の動画konxxxqさんが爆笑のコメントをくださいました。「この自分で握っている感覚の動画は、パパさんがマロンさんに上方から被さるようなアングルじゃないと不可能ですよね 。」
「そう考えると二人羽織みたいな感じ?」アハハ~その通り~!(≧▽≦) 人が横から見ていたら、抱腹絶倒まちがいなしのスタイルです。なんてったって、本人たちも可笑しくてたまらなくって、必死に笑いをこらえているんですから~(^_^;)

昨日「手巻き寿司」と「おいしい酢飯レシピ」を公開して、Twitterで「これ巻くとおいしいよ」ってネタや、「え~!これ巻くの~?」っていう変わり種など教えてってつぶやいたら、HIROYOKさんがびっくりネタ!
ロックフォールチーズなんと、ロックフォールチーズを教えてくださいました!「ブルーはマイルドなものでなく、塩辛くぴりっとしたのを使うのがポイント。ブルーチーズが苦手でなければいけます!だまされてみてください。」とのこと。あ~誰かだまして~♪(≧▽≦)

さぁ~一月も早半ば!新春第二弾レシピ「手巻き寿司」公開ですよ~♪\(^▽^)/ ためしてガッテン流の上手な巻き方の動画付きです!ガッテン流の「おいしい酢飯の作り方」も同時公開ですよ~♪
ためしてガッテン流-おいしい手巻き寿司の作り方巻くとおいしい色々な具も紹介しています。でも、皆さんの方がよくご存じでしょうね。「これ巻くとおいしいよ!」というのがあったらぜひ教えてください♪「え~!?これ巻くの~?」っていう変わり種など大歓迎♪(^^) さぁ~パーティーしよ~♪

おお~!寒い寒~い!(≧д≦) マロンの所は、今年一番の冷え込みですよ~!朝が起きられないのなんのって、お布団から出るときは寒中水泳するほどの覚悟がいります(したことないけど‥(^_^;))。
ためしてガッテン流-おいしい酢飯の作り方明日公開の「手巻き寿司」は、「ためしてガッテン流の寿司飯の作り方」も同時公開ですよ。酢合わせは炊きたて10分以内の熱々ご飯が鉄則です。寿司飯をおいしく作る4つのポイントを紹介します。さぁ~明日は手巻き寿司パーティーだ~♪
手巻き寿司(ためしてガッテン流)
おいしい酢飯の作り方(ためしてガッテン流)

今日はすごい雪になりましたね~( ̄Д ̄;) 通勤通学、ほんと大変だと思います。くれぐれもお気をつけください。マロンは寒さにも負けず、先日お話した「ゆず大根」を毎日のように漬けています♪(*^_^*)
おいしい大根の甘酢漬け「ゆず大根」レシピ、今仕上げていますので、どうぞお楽しみにね♪砂糖の量が多いので驚かれるかもしれませんが、砂糖の浸透圧で水分が上がってきます。大根は水分が多いので、砂糖を少なくすると味が落ちちゃうんです。さ~今日も漬けよ~(*^^*)
ゆず大根(大根の甘酢漬け)
京都の千枚漬け(かぶの甘酢漬け)

また大変な寒波が近づいているとのこと。今夜から明日にかけて大雪だそうですよ。どうぞ、くれぐれもお気をつけください。今年の沢庵は、寒い中で二週間干したせいか、ほんとうにおいしく漬かりました。
たくあんの葉のちりめんじゃこ飯の作り方大根の葉も一緒に漬けますが、これは「ちりめんじゃこ飯」にするとめっちゃおいしいです!昨日、手順を撮影してレシピにしましたので、どうぞご覧ください。とっても簡単。沢庵を漬けるなら必ず葉も一緒に♪子供たちも「おかわり~」ですよ♪