さあ～いよいよ明日から12月！第一弾レシピ「白菜の本格漬け（二度漬け）」と「白菜漬け（一度漬け）」公開です♪(*^▽^*) 今が旬の白菜。甘さが増してぐっとおいしくなります。ぜひ、漬けてくださいね！
漬物プロのおばあちゃんにも取材した、本格白菜漬けですよ。塩は白菜の重さの3％。おもしは白菜の重さの2倍で漬けます。白菜を天日干ししてから漬けると甘みが増します。白菜の上手な選び方や割き方など役立つ情報も満載ですよ～！
→白菜の浅漬け