昨日は、サンマの家庭のガスコンロでの網焼きのおいしい焼き方でしたが、今日は魚焼きグリルでのおいしい焼き方の秘けつです。サンマはグリルに一匹まるごと入りませんから、半分にカットします。
写真のように、ハラワタが出ないように、背中から肛門にかけて斜めにカットします。グリルの受け皿に水を1/2カップ入れ、余熱しておいて、盛り付けるときに上になる方を下にして7～8分、裏返して5～6分焼きます。これもいけますよ～♪
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