広島からのお便り－ダイエットでもおいしく食べちゃった

広島の水産業者の方からメールをいただきました。小イワシ(片口イワシ)の量販向けの資料ポップ制作にマロンのレシピ情報や栄養情報を使いたいとのことでした。ご丁寧なメールありがとうございます。
そういえば、「小イワシのお刺身」は広島県の伝統料理でしたね。お魚のプロに情報を用いていただけるなんて、うれしい限りです。「消費末端では、そのお魚に関する栄養面からの情報が不可欠です。」とありました。たくさん売れるといいですね。